La recette gourmande de nos 90 ans

Pour nos 90 ans, nous avions envie de partager avec vous une recette pleine de douceur : la tarte au Birnel du Secours d’hiver Genève.

Le Birnel, concentré de jus de poire, accompagne depuis longtemps l’histoire du Secours d’hiver. Une belle occasion de remettre cet ingrédient à l’honneur pour notre anniversaire.

Tarte au Birnel

Pour un moule à tarte rond de 26 à 28 cm

Ingrédients

• 1 abaisse de pâte feuilletée ronde
• 60 g de Birnel
• 2 dl de demi-crème
• 2 œufs
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe de farine
• Un peu de vanille liquide

Préparation

1. Préchauffer le four à 190 °C.
2. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre, sans les faire mousser. Ajouter le Birnel, puis la demi-crème et la vanille. Bien mélanger.
3. Tamiser la farine, l’ajouter à la préparation et mélanger à nouveau.
4. Déposer la pâte feuilletée avec son papier cuisson dans le moule à tarte, puis répartir la garniture sur la pâte.
5. Enfourner dans la moitié inférieure du four pendant environ 35 minutes, jusqu’à obtenir une légère coloration.
6. Sortir du four et laisser complètement refroidir avant de déguster.

Une recette à préparer et surtout à partager, parce que la solidarité se nourrit aussi de petits moments de convivialité.

Et pour continuer à faire vivre la solidarité après 90 ans d’engagement, faites un don au Secours d’hiver Genève et soutenez les personnes touchées par la précarité dans notre canton.

Comment trouver du BIRNEL du Secours d'hiver?